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新規登録情報詳細

菅淳商店 「あみ佃煮」 - 回収

商品名
あみ佃煮
連絡先
有限会社菅淳商店
秋田県潟上市昭和大久保字山神1番2号
対応方法
【回収命令】
対応開始日
2018/12/07
対象の特定情報
以下に該当するものが回収の対象です。

 商品名:「あみ佃煮」

 名 称:佃煮
 商品名:あみ佃煮
包装形態:合成樹脂製容器
 製造日:平成30年10月17日、26日及び30日
(※商品には賞味期限等が表示されています。)
公表行政機関

秋田県

公表行政機関の掲載情報
備考
■自主回収の理由
収去検査を実施したところ、食品衛生法で定める使用基準を超えるソルビン酸*1)を検出。

■想定される健康への影響
・体調不良などの健康被害は現在報告されておりません。
・法第11条の規格基準に定めるソルビン酸及びその塩類(ソルビン酸カリウム、ソルビン酸カルシウム)の一日摂取許容量(ADI)*2)は、ソルビン酸として25mg/kg体重/日です。
・食品等事業者に対しては、法により使用基準が厳しく定められていますが、人体への影響についてはADIによるため、今回の佃煮を体重50kgの人間が約960g、一生涯毎日摂取しても健康への悪影響はありません。

*1)ソルビン酸:食品添加物に指定されている保存料の一つ
*2)一日許容摂取量(ADI):一生涯毎日摂取しても健康への悪影響がない摂取量。動物実験により得られた無毒性量を安全係数で割ったもの。
管理番号:00000021561

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